白酒开了摇了有问题吗
白酒开了摇了会有问题。因为白酒中的酒精分子会在摇动过程中氧化，使酒精分解成醛类物质，这些物质会对人体健康产生负面影响。 另外，摇动白酒也会破坏酒中的香气和口感，影响白酒的品质和口感。 因此，建议不要将白酒开瓶后摇动，如果需要调制鸡尾酒等混合饮品，应选择其他类型的酒精饮料。
白酒摇晃起沫是好酒还是坏酒?
答:是好酒。一般我们把白酒快速摇晃几下，酒会产生泡沫，好的白酒泡沫多、饱满细腻而且能持续不消失或消失的比较慢，酒花大消失的快说明酒精度高。
白酒摇晃起沫是好酒还是坏酒?
如果酒花很多，而且消散的速度也比较慢，能保留较长时间的酒花状态，这样的白酒一般都是质量比较好的优质白酒。如果酒花少，而且很快就消散了，那么这样的白酒一般就是劣质白酒了。
白酒酒花散得慢好还是快好?
摇晃酒瓶后会产生酒花（透明的气泡），根据酒花的数量和消失的快与慢大致判断酒质量的好坏。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。 从酒花消失的快与慢判断酒精含量 1、大清花：酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％。 2、小清花：酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒精含量约在50至60％。 3、云花：酒花大小如米粒、互相重叠（可重叠二至三层）存留时间比较久，约2分钟，酒精含量在40~50％之间。 4、二花：又称小花，形似云花，大小不一，大如大米，小如小米，存留时间与云花相似，酒精含量在15~40％之间。 5、油花：酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒精含量在5％时最明显。 总结起来就是： 酒花越大，消散越快——酒度越高； 酒花越小越少，消散越慢——酒度越低 ； 用浓香型白酒为例：市面上常见的是52度和38度的酒品，52度白酒就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上；而38度白酒则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢
白酒晃动一下酒花多久散去算好酒?
大概在十秒到二十秒左右吧，这样的白酒就算是不错的酒了，摇晃酒瓶或是倒在酒杯里出来的酒花越均匀散去的时间越长说明酒好！
酒花消失得快是好酒吗?
不一定！ 1、与酒精度有关 如55°的纯粮食酒，酒花均匀，堆花短暂，而且酒精酒绿豆花会很快变成黄豆花之至消失。 2、与温度有关 酒花在不同温度的环境下体现出来的酒花是不一样的。在夏季酒花会变大，坐花时间短，而在冬季酒花会变小，坐花时间长，还有在冬季挂杯现象较厚，而夏季较薄。
酒花一般在几秒消失是好酒?
民间一直流传看花辨酒，通过酒花的大小、持续时间、均匀度来判断酒的好坏，那白酒酒花多久不散叫好酒呢？基本上所有白酒都有酒花，大多数都持续10秒左右，如果能够持续20秒以上，通常认为该白酒的品质比较好 酒花，就是摇晃一瓶白酒，或悬空倒酒时，酒液表面形成的一层泡沫。是由于酒分子与水分子出现不同张力而形成的，酒陈放的时间越长，酒分子和水分子结合得越紧密，就越稠，形成的酒花就会越小，同时酒花存在的时间也会越长。
酒花一般在几秒消失是好酒?
酒花存在超过20秒就是好酒了。看酒花的韧度，酒体越老熟稠润，酒花越不易破裂，存在的时间也越长，而且好酒拉出的酒花大小分布均匀，酒花颗粒大小越均匀，说明这个酒越稳定、酒越好。 拉线造花之后，酒花很多，窖藏多年的好酒稠润老熟，拉出的酒花会很均匀，酒花颗粒大小越均匀，说明这个酒越稳定，酒越好。
